Tomahawk Steak - ein eindrucksvolles Steak für echte Fleischfreunde, das in Deutschland schnell zu einem in der Grillszene begehrtem Steak geworden ist.
Das Tomahawk Steak wird aus dem vorderen Rücken (Entrecôte) des Rindes geschnitten und zeichnet sich durch einen extra langen Knochen, den Rippenknochen, aus. Das Tomahawk wird beim Zuschnitt auf dem Knochen gelassen, was für einen echten Hingucker auf dem Rost jeder Grillfeier sorgt. Der Knochen gibt dem Dry Aged Tomahawk während der Reifung und beim Braten bzw. Grillen einen unvergleichlichen Geschmack. Das Tomahawk eignet sich dadurch natürlich besser für den Grill, da der Knochen für gewöhnlich nicht in eine gängige Pfanne passt.
Woher hat das Tomahawk Steak seinen Namen?
Das Rindersteak hat seinen Namen seiner markanten Form zu verdanken. Der lange Knochen und das große Fleischstück an einem der Enden scheint die Namensgeber an die gleichnamige Axt indianischer Stämme erinnert zu haben. Der Tomahawk – auch Streitaxt oder Kriegsbeil genannt – wurde von der indigenen Bevölkerung Amerikas als Waffe verwendet.
Wie bereite ich ein Tomahawk Steak zu?
Das besondere Steak ist für die meisten Pfannen zu groß und wird am besten auf dem heißen Grill zubereitet. Für die perfekte Zubereitung braucht es etwas Übung, aber diese wird sich lohnen und schon bald grillst Du ein einzigartig saftiges Steak.
Gewicht | 1800 g |
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Größe | 17 × 12 × 3 cm |
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